课程之旅

从学习防御性驾驶到烧开一锅完美的牡蛎浓汤,如今的度假者已不再满足于在炎热的小吊床上慢悠悠地度过时光了。正当超过56%的美国旅行者表示对教育度假的兴趣*,旅游景区也已经在用举办创造性活动的方式重新定义“亲近自然”的艺术。这些创造性课程给与了人们成就感。蒙特雷郡就提供了这样一个无与伦比的课堂。她拥有99英里一流的太平洋海岸线,令人惊叹鼓舞的红杉林,具有丰富文化的城市,以及因文学泰斗、艺术家、诗人和摄影家出名的传奇背景。

文艺的“亲近自然”

从崎岖的地貌到拍岸的海浪,这个地区为安塞尔•亚当斯,爱德华•韦斯顿以及任何初出茅庐旨在磨砺技巧的摄影师提供了理想场所。对准,按下快门,进入罗伯特•奈特的“地球远征”,一个充满动作片情节的探险旅程,带您历览此地的最美海景,瀑布,和野生动物--从红尾鹰到定居此地不迁徙的鲸鱼。这位卡梅尔镇的画廊主兼获奖的风景和野生动物摄影师提供“卡梅尔谷和斯坦贝克之乡”和“寻猎加州海岸线之征”专题班,在野外实地带领学生学习摄影的种种艺术和技巧,同时探索蒙特雷郡拥有的丰富多样的标志性野生动植物。包括图像处理软件photoshop的指导,租赁私人船艇,交通和餐饮。

迈克尔•西华德的“趣味讲习班”是一个为期三天或一周,取景地遍布卡梅尔镇和蒙特雷的密集型摄影讲习班。学生在当地最上照的景点取景:罐头厂街、大瑟尔、蒙特雷渔人码头、罗伯斯角国家自然保护区,并通过“控制眼球运动法”结合充分现场应用来学习摄影构图。访问当地画廊,讨论会,以及团队用餐使“趣味讲习班”更添风趣。

想要激发自身创作潜能女性们可以投入Artista (意为:“艺术家”)提供的“女性创造之旅”卡梅尔海滨村三日游,此行致力于在多种材料上的创作:从拼贴画到丙烯酸颜料的抽象画。课程包括演示,实验和提供“霞多丽”白葡萄酒的休息时间。“艺术家”提供一门蜡画课程——用融化的蜡作画是世界上最古老的作画技术之——涵盖了从工具和色彩理论到切刻,嵌入物件,和橡皮印章的使用。

把太阳镜与您的冒险精神一同收进行装,加入罗伯特•刘易斯的“户外训练营”,对焦蒙特雷种种苍翠繁茂的景色。季节性的讲习班将各位艺术家引领上现场作画的舞台中心,教学和每件作品都随着每一天的结束而完成。刘易斯这位在全国各地举行艺术展的画廊主用轻松而富有教育性的方式授课,而课程的亮点在于他最喜爱的户外景点:奥德堡国家古迹 (Fort ord),卡梅尔海滩,蒙特雷海港,以及太平洋格罗夫(Pacific Grove)令人瞠目的海景。电话831.402.8406

对苏格兰年会活动及凯尔特族人节庆(八月)感兴趣的游客,或者着迷于日落时分穿越圆石滩(Pebble Beach)的风笛手队伍的访客可以与蒙特雷凯尔特艺术文化学院的迈克尔•德阿维纳斯一起亲手体验苏格兰高地大风笛。传统风笛在混合利底亚音阶上有九个音,演奏这种乐器比起肺部更需要的是手臂,同样在西班牙湾旅馆巡演的德阿维纳斯先生如是说。

启蒙课程包括苏格兰风笛的简史,正确指法的指导,基本的风笛演奏技巧和真正的现场演奏。无需穿苏格兰短裙。

精神之台阶

谁能想到精神启迪能与在奢华享受环境里的速成学习班联系起来?请来塔萨加拉禅山中心 ( Tassajara Zen Mountain Center ),一个深深隐藏在卡尔梅谷底的佛教静养去处。从“发现金钱中的佛法”到“把感情关系作为心灵修行”,客人可在一个半小时远离公路的行驶后入住此处,而在离开前尽享这里令人瞠目的全素美食,精美面包,还有间隔于专题讲习班中的按摩和舒缓身心的泡浴。塔萨加拉在1966年建立,是亚洲之外的第一个曹宗洞派禅学寺院。寺院跨坐在崎岖的圣卢西亚高地之上,那里的古老草地可见天然温泉,森林覆盖的山地和小溪边的漫步道。这个没有电,也没有电话和电视的隐世之所提供各式住宿:经典的红杉木“蒙古包”形建筑,日式榻榻米木屋,和面对小溪的上世纪初的石屋建筑。季节性开放(五月 -九月初)

伊沙兰学院(Esalen Institute)坐落于大瑟尔(Big Sur)120英亩世界级景区,对于想发掘自身潜能的游客提供一站式的课程选购。这里每年有500多个专题班,跨越诗歌,绘画, 罗尔夫治疗法(Rolfing),感情关系,和写作多个主题。在华美的洗浴/按摩房里,诸如“古老智慧”和“自我意识的觉醒”的词汇就像天然温泉一样自由地流淌,下面就是水波的拍打撞击声。主题为“超越‘是’字--用智慧谈判”到“印度密教Tantra: 有意识的爱的艺术”的讨论会在此进行。这片乐土迎接过诸如以下的名人:甲壳虫乐队中的三位乐手,戈尔巴乔夫总统,阿道斯•赫胥黎,亚伯拉罕•马斯洛,亨特•S•汤普森,约翰•斯坦贝克,琼•贝兹和当地文学大师亨利•米勒。

想要疏通身心烦扰的夫妇可在蒙特雷广场酒店 (Monterey Plaza Hotel & Spa) 的按摩床上学习“按摩艺术”课程。酒店直接位于蒙特雷国家海洋保护区 (Monterey National Marine Sanctuary) 之上,背景就是声声鸣叫的海豹,海鸥和长居于此的海獭。蓝色远景水疗 (Vista blue Spa) 位于这个四星级酒店的顶层,将每对夫妇与一位这里常年驻留的按摩师配对,参加两个小时的放松按摩课程,学习按巧并亲身实践。结束后有香槟和草莓提供,并且作为带回家的礼物,学员们会收到这个水疗的招牌去角质蒙特雷湾海盐的制作配方。提供夜晚住宿。

野外漫步

加入文塔纳野生动物保护协会 (Ventana Wildlife Society) 为时2小时的“观鹫之旅”,记录加州神鹫的回返时间。这个教育性活动利用无线电遥测术追踪野生鸟类的轨迹, 并带您穿越绝美的大瑟尔(Big Sur)海岸线。而热心于鸣禽的游客可选择“大瑟尔最佳观鸟之旅”,这个3小时的徒步始于保护协会的为鸟类安脚环标识的实验室,沿安德鲁安德鲁莫拉州立公园(Andrew Molera State Park)的大苏尔河对超过375种鸟类进行野外搜寻。对于 秃鹫超级热心游客还可以选择“观鹫之旅和大本营访问”,这个为时一整天的生态游带您去遥远的大本营并参观养育和放生设施。同时还有面向至少2人的“过夜游”。保护协会靠捐款支持。

如果猫儿曾让您考虑过投身动物事业,那么“追梦”动物训练学校 (Vision Quest's Animal Training School) 值得您停留。这个动物保护所和救助营位于斯坦贝克之乡崎岖的内陆,占地50英亩,为热爱动物的人们提供动物训练,表演技巧和动物饲养方面的2日,5日和10日课程。这些需要亲自动手的课程同时要求体力和脑力,训练一大群狮子,美洲狮,大象,老虎,骆驼,爬行动物和猛禽。从豹子“奥兹”到北美黑熊“布兰迪”— 一只与“灰熊亚当斯”齐名的熊 — 学生们将沉浸于关于动物世界的种种。同时提供豪华的7小时“与动物步行”活动。

烹饪的探究

喜爱甜食的人们可以考虑卡梅尔客栈 (L'Auberge Carmel) 提供的每月烹饪和甜点制作课程。之前服务于“法国洗衣房”餐厅 (French Laundry) 的行政糕饼总厨让•门多萨 (Ron Mendoza) 将引领客人开始不同步调的烹饪之旅,从制作大胆的浇酒点燃的食物,到微调夏季水果来创造一曲感官的交响乐。同时提供行政总厨克里斯托夫•格罗让 (Christophe Grosjean) 的烹饪课,以及葡萄酒探索课程,包括将葡萄酒与现代菜肴搭配的艺术。

与农场主马克•马里诺学习,将有机农业的优势带回家。他所在的Earthbound“乡土”农场坐落于卡梅尔谷的32英亩精华土地,是全美最大的有机食品种植商和承运商。在此基础之上农场进一步推出了应季节的实地课程和专题讲习班,从铺设花园里的踏脚石小径,到手工制作玉米壳娃娃。您可以手持大剪刀,采摘一篮子鲜花,然后径直来到设计台与当地的花店店主学习插花艺术。教育性的徒步“昆虫”之旅和孩子们可以采摘自己的蔬菜并带回家的“收获”之旅进一步丰富了农场的活动选项。

从洋蓟到火箭菜,在这个被称为 “世界沙拉碗”的地带,一趟技术知识游能提供了解这个全美顶尖农业生产地的隐藏一面的成熟机会。萨利纳斯山谷里一行行密密层层的农作物从田地延伸到大海,激发了约翰•斯坦贝克,也激发了明星厨师们的灵感。带上您家人加入“农业探险之旅”(AgVenture Tours), 这个带您进入内陆的教育活动带您了解一切有关绿色植物的知识。游览从访问正在经营中的洋蓟农场开始,漫步于田地间,观察收获,种植,灌溉等有机农业的各个方面。凝望那些绿色嫩芽,同时从农业专家埃文• 欧克斯那里了解最新技术的内幕。他与农场主密切的关系使他作为真正的知情人带队。

参加年度盛事是另一种满足精神和舌尖上双重享受的途径。蒙特雷湾水族馆著名的“为环保而烹饪”活动发扬可持续海产品和健康的食物酒类选择,从而保护土地,水资源和海洋生物。星期五举行的烹饪盛会,加上水族馆的活动,教育课堂,和烹饪演示进一步丰富了活动日程。顶级厨师的参与使这个周末更加激动人心;过去的与会者包括爱丽丝•沃特斯,雅顿.布朗,托马斯•凯勒,约翰•阿什,和瑞克•贝里斯。

圆石滩美食与美酒(Pebble Beach Food & Wine)向热心于品酒的行家开启了一些列讨论会。这里的一个课程教您将五个顶级品种混合调制成极受追捧的赤霞珠组合,还有名为“世界各地黑比诺”的技术型品酒会,采撷来自法国,意大利,俄勒冈,加州和新西兰的代表之作。到蒙特雷的圣塔瑞塔山 (Santa Rita hills) 产地继续您对最佳珍品的搜寻,这里窖藏有顶级质量的黑比诺。

运动的契机

想掌握上街开跑车技术或磨砺您的防御性行驶技能?系上安全带开始真正的阳刚挑战!马自达Laguna Seca赛道的Skip Barber赛车学校提供一日综合驾驶课程,在体会油门到底的酣畅淋漓的同时学习高表现防御性驾驶技巧,例如漂移-回复和赛车式的跟趾动作降档。坐入一辆用高辛烷值汽油提供动力的美国道奇蝰蛇 (Dodge Viper), 系好安全带,驶上这个世界级的2.23英里,11弯的赛道,以100码时速接近开瓶器弯 (Corkscrew Turn),并在刹那间演练一回刹车,降档和转弯。同样提供“一日赛车入门”教程。

蒙特雷湾跳伞新推出的训练项目让您体验风在耳边的感觉。此训练能在两到三天时间内将跳伞热爱者转型为持资格证书的跳伞员。这个速成班对于任何渴望高飞亲吻蓝天的人们都是激动人心的体验。训练包括7次自由落体试跳训练,结合强化型的地面指导。对于寻求更具休闲性质探险的人们,由教练带领的“世界最高”18000英尺双人高空跳伞会更适合。经过20分钟的快速训练和安全要点指导,跳伞者将与一名教练一起戴上双人降落伞背带。在紧张到令人呼吸停止的一分钟自由落体之后,时速将达到120英里每小时;随后,鸟瞰蒙特雷半岛和国家海洋保护区的美景。

回到滨海区域,马里纳州立海滩对玩转悬挂式滑翔机和冲浪风筝的运动员来说是一个“引爆点”,感谢那里下午和临近傍晚时分注入海岸的强风。游客可以就在停车场的南面完成装配并投入运动。偏爱更加轻松的活动的旅客可以选择诺亚•格林伯格的卡梅尔冲浪学校。这位拥有20年驾驭涌浪经验的老手能在两到三堂课后将任何初学者转变为稳健的冲浪手;学员的最小年龄:三岁!更加休闲类型的游客能选择在天然原始的 马里纳沙丘保护区 (Marina Dunes Preserve) 漫步,野花和偶尔的港湾海豹将点缀这段旅途。

皮艇冲浪 (Kayak Surfing) 是海上运动中受到关注的新宠。请您来这里学习刻制划桨的工艺,划动皮艇的技巧,以及在安全宁静的环境中出没于海浪的技能。初学者将有课程和一个完整系列的特种冲浪皮艇产品可选,并在这里度过欢乐时光。那些热衷于冲浪手拉尔德•汉密尔顿 (Laird Hamilton) 的新型运动的人们可选择站立式划桨课程来拍波逐浪。这种简称S.U.P的新潮流将冲浪与站立中的独木舟式划桨结合起来,训练核心力量和平衡感。学习关于平衡的基础知识,以及划桨动作和使船前进的技术要领。

您在寻找一个岩石与硬地相遇的所在吗?来石阵国家纪念碑的保护区攀岩会馆 (Sanctuary Gym at Pinnacles National Monument) 摸索攀岩的门道吧!这个学习攀岩艺术的顶级场所坐落于有2300万年古老历史的地质构造之上。此处是加州秃鹫放飞项目的所在地,并拥有一群疯狂而奇异的深红色锥形尖峰,为初学者及资深攀岩者提供了众多适合他们的选择。

关键地带用绳索建立起的永久性固定点是为安全指导和上攀而设。一日性课程包括上方确保方式 (top roping) 攀岩,建立锚点,打结等基本要领,以及安全措施。说点轻松的,此处也是护林员带领的观察蝙蝠之行的起点,“经验性质”的夜间徒步,还有观察在这个如同月球表面般崎岖荒芜的表面上栖息的20余种秃鹫。

游客还能通过蒙特雷湾潜水中心的一整日的“探究潜水器潜水”活动来探寻海洋的秘密。提供潜水指导和潜入蒙特雷湾国家保护区,那里有大峡谷两倍深的海底峡谷。此外,罗伯士角国家自然保护区或圣卡洛斯海滩让游客更深入感受此地丰富多样的海洋生物。对年龄小的游客,蒙特雷湾水族馆“水下探险者”活动面向8到13岁的孩子们。这个活动带他们进入蒙特雷湾的大潮池进行浅表潜水器潜水,体验海洋探险。